МТ

Медведева Татьяна ЗОЖ, рецепты, тренировки

Здоровье · 7 марта 2026 г.

Открыть канал в MAX

Как вам такой подарок на 8 марта?

Как вам такой подарок на 8 марта? Набор продуктов элементарный, на 3 стаканчика 200 мл. и 2 по 350 мл. у меня ушло: 280 г. темного шоколада 54% 180 г. печенье для земли 750 г. готовой крем основы с маскарпоне любые ягоды/фрукты или печенье печенье савоярди для начинки кофе Крем, если не нашли готовый: 400 г. маскарпоне 300 г. сливок от 30% 5-6 ст.л. сахарной пудры (или по вкусу) Все взбить со состояния густого крема 1. Темперируем шоколад методом 70 на 30. Это значит: 70% от веса топим на водяной бане, снимаем с нее и вмешиваем остальные 30% уже без нагрева. 2. Наносим шоколад кисточкой на стаканчики и отправляем в морозилку на 5 минут, затем наносим второй слой шоколада и даем пару часов застыть в холодильнике. Можно нанести 3 слоя чтобы стаканчик был толще, он не должен быть тонким. На видео вначале и в самом конце виден слой шоколада в разрезе. 3. Аккуратно убираем бумажный стаканчик, и выкладываем слоями: землю из печенек, крем, ягоды/фрукты или савоярди (который обмакнули в кофе) крем и снова земля из печенек. 4. Цветок оборачиваем пленкой чтобы не было контакта с десертом. Храним в холодильнике, ничего не плывет и не подтекает, протестировала, все стояло сутки, потом мы все съели😁👌🏻