Рецепт от шеф-повара итальянского ресторана Раманоса Илиани. — 9 июня 2026 г. в 05:06:54.805
Рецепт от шеф-повара итальянского ресторана Раманоса Илиани. Пицца из цветной капусты с домашним фаршем из говядины нашего производства 😍 Помидоры Узбекистан и микрозелень из Тай Фрутс. Сыр из бутика гастрономических удовольствий Скажите Чиз. Снимали в Варке😍 Пицца con carne Для теста: Цветная капуста 500г Яйцо 2шт Рисовая мука 100г Соль 5г Перец молотый 1г Начинка: Сыр моцарелла 100г Маринованые огурцы 30г Говяжий фарш 80г Петрушка резаная 2г Сливки 30% 30г В металлическую полусферу натереть на мелкой тёрке капусту, добавить яйца,соль,перец, рисовую муку, всё перемешать до однородности. Расстилаем пергамент и смазываем его маслом, чтобы не прилипло, разложить наше тесто через кондитерское кольцо чтобы был ровный круг. Убираем в жарочный шкаф 200°с на 15-20 минут до готовности. После приготовления нашей основы, смазываем готовое тесто сливками и выкладываем сыр моцарелла, говяжий фарш, маринованные нарезанные огурцы, нарезаные шампиньоны. Выпекаем 7 минут до готовности, разрезаем на 6-8 частей, посыпаем нарезанной петрушкой, вуаля, наша пицца con carne готова 👌🏻