Встречайте тыкву в новом амплуа — нежные и пряные пончики без грамма глютена!
Встречайте тыкву в новом амплуа — нежные и пряные пончики без грамма глютена! 🔹 Для теста: Безглютеновая мука Fine Life — 230 г Яйца METRO Chef — 3 шт. Разрыхлитель METRO Chef — 6 г Сахар белый RIOBA — 100 г Сахар коричневый RIOBA — 100 г Смесь специй (корица METRO Chef, имбирь, бадьян) — 1 ч. л. с горкой Тыквенное пюре — 340 г Соль — щепотка Кокосовое масло (или другое растительное) — 100 мл + масло для смазывания формы 🔹 Для глазури: Сахар коричневый RIOBA — 130 г Ванильный сахар METRO Chef — ½ ч. л. Сахарная пудра METRO Chef — 150 г Молоко (коровье/растительное) — 60 мл Сливочное масло — 20 г Соль — щепотка КБЖУ на 100 г: 295 / 3,1 / 9,8 / 49,1 Примерная цена за порцию (всего около 6 порций) — 86 рублей 1️⃣ Приготовьте пюре: очистите тыкву, нарежьте кусками среднего размера и положите на противень. Накройте фольгой и запекайте при 180 °С около 40–50 минут до мягкости, затем пюрируйте. 2️⃣ Смешайте муку с разрыхлителем и специями. 3️⃣ Переложите пюре в большую миску, добавьте яйца, растопленное кокосовое масло. Всыпьте оба вида сахара, посолите и хорошо перемешайте венчиком, объединив сухие и жидкие ингредиенты. Должно получиться густое и однородное тесто. 4️⃣ Смажьте металлические формочки для пончиков маслом и выложите тесто. Выпекайте около 15–17 минут при 190 °С. Готовые пончики переложите на решетку и сразу же залейте в форму новую партию теста. Дайте выпечке остыть. 5️⃣ Для глазури смешайте в сотейнике коричневый сахар, масло, молоко, ваниль и соль. Прогрейте, кипятите 1 минуту. Всыпьте пудру, перемешайте. 6️⃣ Глазируйте пончики. Сразу же украсьте каждый посыпкой. 7️⃣ Если глазурь в сотейнике начнет твердеть, снова прогрейте ее. Готовый десерт храните в закрытом боксе. Ингредиенты приобретайте в METRO. #metrocc #рецепт #METROрецепты Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5z2Jq54.