Готовим хрустящие маринованные огурцы с Курсантом Нуратдиновым.
Готовим хрустящие маринованные огурцы с Курсантом Нуратдиновым. ⠀ Один из секретов подачи — рисовые шарики Kaneshiro Daruma. Они не просто украшают блюдо, а добавляют тот самый необходимый вкусовой и текстурный акцент. ⠀ Ингредиенты: Огурцы св. — 120 гр Соль — 2 гр Соус П/Ф Рисовые шарики Kaneshiro Daruma — 2 гр ⠀ П/Ф соуса: Кочукару Genso — 10 гр Соевый соус Padam — 10 гр Кунжут Hansey - 2 гр Чеснок — 2 гр Уксус рисовый Padam — 10 гр Масло кунжутное Genso — 3 гр Соус рыбный Thai Chef — 1 гр Лук репчатый — 15 гр Финальный штрих — посыпать готовое блюдо кунжутом Hansey для максимального хруста. Оформить заказ▪️ Miko — комплексное снабжение HoReCa ⠀ 📭 Почта: miko.kirov@mail.ru ⠀ 🌐 Сайт
257 просмотров