Гранола с орехами и вяленой вишней — 23 мая 2026 г. в 15:21:21.785
Гранола с орехами и вяленой вишней Овсянка долгой варки (ОТ 15 МИНУТ) 300 г Шоколад горький хороший 30 г Орех пекан 50 г Кокосовая стружка 40 г Сироп топинамбура или мед 80 г Кокосовое или растопленное сливочное масло 50 мл Вяленая вишня или клюква Корица щепотка Яблочный сок 100 мл 1. В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, крупно нарубленные орехи, щепотку соли, корицу или ваниль по желанию. 2. Отдельно соедините мёд (или сироп), сок и масло, слегка подогрейте на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния. Хорошо перемешайте и влейте в овсяную смесь. 3. Выложите массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. 4. Равномерно распределите и запекайте при 160 °C 25–30 минут, периодически помешивая, чтобы гранола не подгорела. 5. После остывания добавьте измельчённые сухофрукты — их лучше не запекать, чтобы они не стали жёсткими и шоколад 6. Переложите полностью остывшую гранолу в герметичную банку. В сухом месте она хранится до 2–3 недель. Советы по приготовлению: Выбирайте правильные хлопья. Для гранолы нужны овсяные хлопья, которые требуют варки (не быстрого приготовления). Хлопья, которые готовятся за 2–3 минуты, не дадут нужной текстуры. Периодически перемешивайте. Это важно для равномерного пропекания и рассыпчатости. Контролируйте температуру духовки. Оптимальный диапазон — 130–175 °C. При более высокой температуре время приготовления сокращается, но теряется больше полезных веществ. Добавляйте сухофрукты после запекания. Это предотвратит их чрезмерное высыхание. Экспериментируйте с добавками. Можно использовать сушёные яблоки, бананы, ананасы, кокосовую стружку, семена чиа, кунжут. Из специй подойдут кардамон, мускатный орех, розмарин, имбирь, шалфей. Используйте герметичную тару для хранения. Это сохранит свежесть и хрусткость гранолы. Кстати, это уже фото с курса. Мы отсняла абсолютно все заготовки в виде ЗАГОТОВКИ и ГОТОВОГО БЛЮДА! Невероятно горжусь проделанной работой!😊 Ну а пока готовьте🥰