Я вроде как снова в строю, я долго отсутствовала, знаю...
Я вроде как снова в строю, я долго отсутствовала, знаю... Да и заготовки дома все закончились…🫢 Пока лежала в больнице, потом череда гостей и запасы поредели.... Я, кстати, очень люблю съедать все из заготовок под 0 и начинать планировать новое меню, а с Манкой это делать в тысячу раз приятнее! Доступ к приложению, кстати, доступен на год всем ученикам ГастроДома ❤️🔥) Ну так вот, поехала я в МЕТРО сегодня с подруженькой своей, закупила продуктов на 16 379 р: 7 кг говядины разного отруба 3 кг свиной рульки 1,5 кг говяжьего языка 5 кг курицы 1,7 кг филе семги Итого 18 кг разного белка А это около 100 порций! То есть на двоих взрослых - это месячный запас белка на завтраки, обеды и ужины Еще много разных овощей, сыра, сливок разной жирности (чек прикладываю). Напишите, кстати, это по вашему много или мало для закупа по деньгам? Что я сделаю из этого белка рассказала в видео. И вот несколько советов для начинающих или продолжающих, желающих оптимизировать процесс заготовок: 1. Всегда идем с готовым списком по заранее составленному меню Экономит время и много денег: минус импульсивные покупки, минус продукты, которые потом лежат и мы не знаем что с ними готовить, минус лишние походу в магазин в будущем! (Манка в помощь) 1. Стараемся составлять меню, чтобы было максимальное пересечение продуктов в разных блюдах, чтобы не плодить лишние ингредиенты (все как в ресторане). Условно, не покупаем 1 л сливок только для крем супа - запланировали тогда и пасту со сливным соусом и киш с заливкой и сливочный скрембл! Вы хорошо начнете экономить, когда поймете сколько летит в помойку! 3. Составляем меню, думая базами - не залетные красивые заготовки из рилсиков, с которыми потом не будем знать что делать. 1 заготовка - минимум 3-4 блюда Об этом я как раз рассказываю на своем бесплатном онлайн мастер классе и показываю наглядно, как взять 1 кг индейки и разнообразить рацион в течение всей недели. На мастер класс можно попасть по этой ссылке! 4. Ну и старайтесь заполнять морозилку согласно вашим навыкам, без страданий. Берите по началу 1 вид продукта - фарш, например, и делайте максимально разнообразные базы из него (фрикадельки, универсальные котлеты, болоньезе) и т.д. ❗И делайте сразу много❗ Так потихоньку вы заполните морозилку разным белком и по ходу поймете: ✔️ с какими блюдами вам работать комфортнее, ✔️какие лучше едят в вашей семье ✔️какие после разморозки, на ваш вкус подходят вам больше всего. Вот, пожалуй, все рекомендации на старте ❤️🔥 Если было полезно с вас 🫶🏻