Снежок у нас почти уже растаял, а дома тепло, пахнет мандаринами и выпечкой. Мандаринов...
Снежок у нас почти уже растаял, а дома тепло, пахнет мандаринами и выпечкой. Мандариновый кекс в такую погоду - это что-то невероятно уютное. Золотистый, с ярким цитрусовым ароматом, который заполнил всю кухню. Мандариновый кекс 🍊 Ингредиенты: Яйца - 3 шт Молоко - 50 мл Сахар - 150 гр Масло растительное - 150 гр Мука - 300 гр Мандарины 5 - 8 шт Разрыхлитель - 15 гр Ванилин - на кончике ножа Куркума - 0,5 ч.л для цвета Измельченная в кофемолке высушенная мандариновая цедра - 1 ч.л Приготовление: Смешиваем все ингридиенты, кроме мандаринов. Перемешиваем венчиком или миксером. Чистим мандарины и каждую мандаринку разрезаем поперек напополам. На пирог понадобится, примерно, 5-8 мандаринок, их количество будет зависеть от размера вашей формы и, конечно размера самих мандаринов. Я использовала форму для буханочки хлеба «кирпичиком» и ещё половинку такой же формы. Можно взять круглую разьемную или любую другую удобную форму. Теперь подготавливаем форму для выпечки. Дно формы и бока я смазываю маслом и еще обсыпаю молотым печеньем, можно и мукой, чтобы готовый пирог легко можно было достать из формы. На дно формы насыпаем 1 ст.л. сахара и выкладываем мандарины, срезом вниз. На мою небольшую форму я выложила 2,5 половинки от больших мандаринов. Заливаем мандарины тестом, чтобы их не было видно и выкладываем вторые половинки мандаринок. Снова заливем тестом, на 2/3 формы. Отправляем кекс в духовку, температура выпечки 180С, на 40-50 минут. Мандаринки необычно выглядят в кексе. Благодаря им кекс получается очень сочный и вкусный. Но, если Вы не любите влажную выпечку, в серединку мандарин не добавляйте, только наверх. Или съедайте в этот же день, чтобы кекс не успел размокнуть🤗 Вообще тесто может быть любое, даже постное, я использовала классический кекс, но добавила куркуму, цедру и мандарины.
Канал в каталоге Максиметера
13 592 подписчиков · Дети и семья