САЛАТ «НА ЗАВИСТЬ СОСЕДКЕ»
САЛАТ «НА ЗАВИСТЬ СОСЕДКЕ» Под пушистой сырной шапкой здесь копчёная курица, ананасы и морковь по-корейски. Ананас даёт сладость и сочность, морковь добавляет остринку. Собираю салат горкой на широком блюде, а сверху и по бокам обсыпаю мелко натёртым сыром. Ингредиенты: • Копчёная курица, лучше окорок — 250–300 г • Консервированные ананасы — 1 банка • Морковь по-корейски — 200 г • Яйца — 4 шт. • Твёрдый сыр — 130–150 г • Майонез — для прослоек • Чеснок — по вкусу • Соль — по вкусу Как готовлю: 1. Яйца отвариваю вкрутую, остужаю и очищаю. Отделяю белки от желтков и натираю их по отдельности. Белки натираю на крупной тёрке, сыр — на мелкой. 2. С ананасов сливаю сироп и нарезаю их кубиками. Копчёную курицу режу мелко. Если беру окорок, сначала снимаю мясо с кости. 3. Длинные полоски корейской моркови нарезаю покороче, чтобы салат было удобнее есть. По желанию добавляю в майонез немного измельчённого чеснока. Соль кладу по вкусу, учитывая солёность курицы, моркови и сыра. 4. На широком блюде выкладываю слоями курицу, ананасы, морковь по-корейски и тёртые желтки. Каждый слой слегка промазываю майонезом. Собираю без формы, аккуратной широкой горкой. 5. Натёртые белки смешиваю с майонезом и покрываю ими салат сверху и с боков, слегка выравнивая поверхность. 6. Обсыпаю всю горку мелко натёртым сыром. Оставляю на 20 минут при комнатной температуре, затем убираю в холодильник минимум на 1,5 часа. Если хочется поострее, можно добавить щепотку перца или немного острого соуса в майонезную прослойку. Салату нужно время на пропитку, поэтому к приходу гостей его удобно собрать заранее. А сыр не приминайте — пусть остаётся пушистым! НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ