СВЕКОЛЬНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ — ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ, И УДЕРЖАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО
СВЕКОЛЬНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ — ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ, И УДЕРЖАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО Яркая овощная заготовка из свеклы, моркови, перца и лука с томатной пастой и чесноком. Готовится просто: овощи последовательно обжариваются, а затем тушатся вместе до готовности. Ингредиенты Свекла — 1,5 кг Морковь — 500 г Лук репчатый — 500 г Перец болгарский — 300 г Чеснок — 5 зуб. Масло растительное — 150 г Томатная паста — 5 ст. л. Уксус (9%) — 80 мл Сахар — 4 ст. л. Соль — 2 ст. л. Время приготовления — 90 минут Приготовление 1. Подготовить овощи. Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке, репчатый лук и болгарский перец мелко нарезать, чеснок измельчить. 2. В сковороду налить растительное масло, добавить лук и пассеровать на небольшом огне 3–4 минуты. 3. Выложить морковь и обжаривать ещё 2–3 минуты. 4. Добавить болгарский перец и продолжить обжаривание ещё 2–3 минуты. 5. Положить томатную пасту и ещё немного потушить овощи. 6. Переложить всё в большую кастрюлю. Добавить свеклу, сахар, соль и уксус, тщательно перемешать. Накрыть крышкой и тушить 35–40 минут. За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок. 7. Горячий салат распределить по стерилизованным банкам и закатать. 8. Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания. 9. Готовую заготовку можно хранить при комнатной температуре. Примечание Все овощи взвешиваются уже в очищенном виде. Выход Из указанного количества продуктов получается 4 банки по 0,6 л. НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА Салаты Салатики Шоппинг по скидкам Wildberries | OZON | Яндекс Маркет БУДЬТЕ С НАМИ