Салат «Грибы в огороде» — вкусная сказка на праздничном столе!
Салат «Грибы в огороде» — вкусная сказка на праздничном столе! Ну разве не прелесть? Такой салатик сразу привлекает внимание гостей! Нежная копчёная курочка, ароматные жареные грибочки, яйца, сыр и чесночный соус. А сверху — маленькие опята, зелень и хрустящий заборчик из соломки! Выглядит необычно, а готовится из самых простых продуктов. Время: около 45 минут + охлаждение Порций: 6–8 Форма: 18 см Ингредиенты Для салата: - Копчёная куриная грудка — 300 г - Шампиньоны — 300 г - Яйца — 4 шт. - Твёрдый сыр — 150 г - Майонез — 120 г - Чеснок — 1–2 зубчика - Укроп — 15 г - Растительное масло — 1 ст. л. - Соль, чёрный перец — по вкусу Для украшения: - Маринованные опята — 150 г - Солёная хлебная соломка — 60–80 г - Свежий розмарин — 3–4 небольшие веточки - Немного свежего укропа Приготовление 1. Подготавливаю грибочки. Шампиньоны нарезаю небольшими кусочками и обжариваю на сковороде с ложкой масла до испарения жидкости и лёгкой румяности. Немного солю, перчу и обязательно остужаю. 2. Готовлю остальные продукты. Копчёную курочку нарезаю мелкими кубиками. Яйца отвариваю вкрутую и натираю на крупной тёрке. Сыр натираю мелко, чтобы получилась нежная стружка. 3. Делаю ароматный соус. Смешиваю майонез с измельчённым чесноком и мелко нарезанным укропом. Получается очень вкусная заправка с лёгкой пикантностью! 4. Собираю салат. На плоское блюдо ставлю кулинарное кольцо диаметром 18 см. Выкладываю слоями: курочка, немного соуса, жареные грибы, снова тонкий слой соуса, натёртые яйца, ещё немного соуса и сыр. Часть сыра оставляю для украшения. Слои слегка разравниваю, но сильно не прижимаю. 5. Даю настояться. Убираю салат в холодильник на 1–2 часа. Затем аккуратно снимаю кольцо. За это время все вкусы прекрасно соединяются, а салат хорошо держит форму. 6. Строю наш заборчик! Бока салата совсем немного смазываю майонезом и устанавливаю хлебную соломку вертикально, одну рядом с другой. Если палочки длинные, аккуратно укорачиваю их до нужной высоты. 7. Создаю грибной огород. Сверху добавляю оставшийся тёртый сыр. Маринованные опята хорошо обсушиваю и раскладываю небольшими группами. Между ними размещаю немного укропа и маленькие веточки розмарина. Получается настоящий сказочный огород! Розмарин перед едой можно убрать. Мой маленький секрет Я всегда хорошо остужаю жареные шампиньоны и не делаю слишком толстые майонезные прослойки. Тогда салат получается нежным, но совсем не тяжёлым. А вот соломку и маринованные грибочки добавляю перед самой подачей. Так заборчик остаётся хрустящим, а грибочки выглядят особенно аппетитно! И ещё один совет: выбирайте не слишком солёную копчёную курочку, ведь соломка и маринованные опята тоже добавляют свою солоноватую нотку. Получается такая красота, что даже жалко разрезать! А внутри — нежные слои, сочная курочка, ароматные грибочки и вкуснейший чесночный соус. У нас дома такой салатик точно не останется без внимания! И украшать его — отдельное удовольствие. Готовьте с радостью и удивляйте своих близких, мои хорошие! 🥰 С любовью, Валерия из «Я сама». Что думаете?) Огромная благодарность за то, что Вы готовите с нами Счастья, добра и улыбок Вам и вашей семье! Не стесняйтесь спрашивать и оставлять свои советы в комментариях, давайте помогать друг другу :) НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА Салаты Салатики Шоппинг по скидкам Wildberries | OZON | Яндекс Маркет БУДЬТЕ С НАМИ