🌒 Реальная история · США
🌒 Реальная история · США Кухня, в которой учли её рост На кухне Джулии Чайлд у сковородок были собственные силуэты на стене. Снял, приготовил, помыл, вернул туда, где нарисована такая же. Эти контуры обвёл её муж Пол. Джулия была американской преподавательницей кулинарии, автором книг и телеведущей. Она училась в парижской школе Le Cordon Bleu, затем сама преподавала. А позже вела кулинарные передачи, в которых учила американцев готовить блюда французской кухни у себя дома. В 1961 году, когда вышла её первая книга, написанная вместе с Симоной Бек и Луизеттой Бертоль, Джулия и Пол переехали в дом в Кембридже, штат Массачусетс. Кухню они продумывали вместе. Для Джулии это было ещё и рабочее пространство. А рост у неё был около 190 сантиметров, по данным Смитсоновского музея. Представь, каково с таким ростом подолгу резать продукты и раскатывать тесто за обычным низким столом. Поэтому рабочие поверхности сделали выше стандартных: около 97 сантиметров от пола, примерно на пять сантиметров выше обычных для того времени. Так кухню приспособили к человеку, который будет в ней работать каждый день. Кастрюли и сковородки разместили на панели с отверстиями. Всё было на виду и под рукой. Пол нарисовал контуры, чтобы любой, кто пользовался посудой, мог поставить её на место. Позже рядом появились фотографии, помогавшие приглашённым поварам ориентироваться. У вопроса «Куда ты опять убрал сковородку?» здесь хотя бы появилась наглядная подсказка. Джулия расположила инструменты там, где они нужны в работе: посуду возле плиты, ножи рядом с мойкой. Пространство учитывало её привычки и рост. В 2001 году она передала эту кухню Смитсоновскому музею. Сотрудники зафиксировали расположение вещей и затем собрали её для экспозиции. После такой истории хочется присмотреться к собственному дому. Кто каждый день тянется за любимой чашкой? Кому приходится вставать, чтобы выключить свет у кровати? Какая нужная вещь вечно лежит в самом неудобном ящике? Выберите с близким одну такую мелочь и устройте её удобнее. Сначала спросите, как удобно ему: чужой порядок легко улучшить так, что потом ничего не найти. Какая небольшая переделка сделала ваш дом удобнее? Расскажи, что вы изменили и для кого. Источник: Национальный музей американской истории Смитсоновского института: как Джулия и Пол устроили кухню и как её перенесли в музей; PBS: о Джулии Чайлд и её работе.