Яйца действительно питательны — но не потому, что в них есть “всё необходимое”
Яйца действительно питательны — но не потому, что в них есть “всё необходимое” Куриное яйцо — удобный источник полноценного белка и целого ряда важных веществ. В нём содержатся холин, витамины A, B2 и B12, селен, а в желтке — некоторое количество витамина D. 🥚 Белок помогает поддерживать мышечную массу и насыщает. 🧠 Холин необходим для нормальной работы нервной системы. Яйца относятся к его пищевым источникам. 👀 В желтке находятся каротиноиды, включая лютеин и зеаксантин, связанные со здоровьем глаз. 🩸 Яйца содержат B12, фолат и железо, но лечить ими анемию нельзя: количества этих веществ недостаточно, чтобы заменить лечение установленного дефицита. 🦴 Витамин D в яйцах присутствует, но яйцо не относится к самым богатым его источникам — значительно больше его в жирной рыбе. Поэтому яйца лучше воспринимать не как «суперпродукт», а как один из элементов разнообразного рациона. Сильная сторона яйца — хороший белок и сочетание нескольких нутриентов в одном обычном продукте, а не чудесные лечебные свойства. Мое здоровье 👉 Подписаться