СанПиН 2.3/2.4.4282-26: что меняется и что проверить
СанПиН 2.3/2.4.4282-26: что меняется и что проверить Он заменяет СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и входит в пакет из шести правил С 1 сентября 2026 года вступил в силу новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Он входит в пакет из шести санитарных правил, подписанных 2 июня 2026 года. Речь о правилах для объектов общественного питания: кафе, столовых, баров, ресторанов, кухонь доставки. Требования к торговле приводятся в статье только для сравнения. Дальше разделено то, что подтверждается первоисточниками, и то, что держится на пересказах. Три громких утверждения — штрафы за отсутствие цифровых листов ХАССП, обязательная маркировка аллергенов в меню и обязательная отдельная… Продолжение статьи читайте на сайте → #санпин #общепит #роспотребнадзор