🍯 Коврижка медовая с орехами
🍯 Коврижка медовая с орехами ИНГРЕДИЕНТЫ • Мука – 400 г • Какао – 3,5 ст.л. • Разрыхлитель – 10 г • Кофе – 280 мл • Ванильный сахар – 10 г • Сахар – 80 г • Мед – 4,5 ст.л. • Растительное масло – 120 мл • Орехи (грецкие, фундук) – 120 г (в тесто) • Орехи для посыпки – 40 г • Изюм – 90 г • Соль – 2 щепотки • Корица – 2/3 ч.л. • Кардамон – 1/3 ч.л. • Мускатный орех – 1/4 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, затем порубите ножом. Если изюм жесткий, то залейте его кипятком и оставьте на 5-7 минут. Затем слейте воду и обсушите. 2. В теплом (не горячем!) свеже сваренном кофе растворите ванильный сахар, сахар, соль и мед. Потом добавьте растительное масло, перемешайте. 3. Просейте муку с какао, разрыхлителем и специями, перемешайте. 4. Соедините орехи, изюм, мучную и жидкую смеси, перемешайте до однородности. 5. Тесто выложите в форму, застеленную пергаментом. Сверху посыпьте орехами. 6. Выпекайте в духовке при 180°C около 40-50 минут. Проверяйте готовность шпажкой. Важно не пересушить: шпажка может выйти не абсолютно сухой, а с несколькими влажными крошками — это нормально. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇