🍵 Чайная коврижка «Лаврская особая»
🍵 Чайная коврижка «Лаврская особая» ИНГРЕДИЕНТЫ • Мука – 320 г • Чёрный чай (достаточно крепкий) – 280 мл • Масло растительное – 100 мл • Разрыхлитель – 10 г • Какао – 2,5 ст. л. • Мёд – 4 ст. л. • Сахар – 80 г • Ванильный сахар – 10 г • Грецкие орехи – 70 г • Корица – 1 ч. л. • Кардамон – 2 щепотки (по желанию) • Соль – щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, затем порубите ножом на крупные кусочки. 2. Соедините теплый (не горячий!) чай, мед, сахар, ванильный сахар и соль, хорошо перемешайте до растворения ингредиентов. Добавьте растительное масло и снова перемешайте. 3. Просейте муку, разрыхлитель, какао, корицу и кардамон, перемешайте. 4. Соедините жидкую и сухую смеси и перемешайте до объединения ингредиентов, чтобы не осталось сухой муки. Вмешайте орехи. 5. Выложите тесто в застеленную пергаментом форму и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 40–50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить без сырого теста; несколько влажных крошек допустимы. 6. Готовую коврижку оставьте в форме на 15–20 минут, затем аккуратно выньте и дайте остыть. Горячая постная выпечка достаточно хрупкая. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇