🍫 Шоколадный пирог
🍫 Шоколадный пирог ИНГРЕДИЕНТЫ • Мука — 200 г • Манная крупа — 150 г • Какао — 4,5 ст. л. • Разрыхлитель — 12 г • Растительное масло — 130 мл • Сахар — 120 г • Ванильный сахар — 10 г • Готовый некрепкий кофе — 280–300 мл • Грецкие орехи — 90 г • Сухофрукты (вяленая вишня, клюква или другие) — 80 г, по желанию • Соль — щепотка • Сахарная пудра — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовьте кофе и дайте ему немного остыть: он должен оставаться тёплым, но не горячим. Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли, перемешайте до растворения. 2. Всыпьте в кофе манную крупу, хорошо перемешайте и оставьте примерно на 1 час, чтобы манка набухла. 3. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде, остудите и крупно порубите ножом. Сухофрукты при необходимости также нарежьте. Если они очень сухие, предварительно ненадолго замочите их в тёплой воде, затем тщательно обсушите. 4. В набухшую манную смесь влейте растительное масло и хорошо перемешайте. 5. В отдельной миске соедините просеянную муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте до равномерного распределения какао и разрыхлителя. 6. Постепенно добавьте сухую смесь к манной и аккуратно перемешайте до однородности. Долго вымешивать тесто не нужно. Оно должно получиться густым, но мягким и свободно спадать с ложки. Если тесто кажется слишком плотным, добавьте ещё немного кофе. 7. Добавьте орехи и сухофрукты и аккуратно вмешайте их в тесто. 8. Переложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и разровняйте поверхность. 9. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 50–60 минут. Проверять готовность начинайте через 45 минут: деревянная шпажка должна выходить без сырого теста, допустимо наличие нескольких влажных крошек. 10. Готовый пирог оставьте в форме на 10–15 минут, затем аккуратно переложите на решётку и полностью остудите. 11. Остывший пирог по желанию посыпьте сахарной пудрой. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇