🥦 Цветная капуста в панировке
🥦 Цветная капуста в панировке ИНГРЕДИЕНТЫ • Цветная капуста – 500 г • Панировочные сухари – 90 г • Паприка – 1,5 ч. л. • Куркума молотая – ½ ч. л. • Чеснок сушёный – ½ ч. л. • Растительное масло – 2,5 ст. л. • Зелень – для подачи • Соль, чёрный перец – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Цветную капусту промыть и разобрать на небольшие соцветия примерно одинакового размера. 2. В кастрюле вскипятить воду, немного посолить. Опустить соцветия в кипящую воду и варить 4–5 минут. Капуста должна слегка размягчиться, но остаться достаточно плотной. 3. Откинуть капусту на дуршлаг, дать воде полностью стечь и хорошо обсушить соцветия. Это важно, чтобы панировка хорошо держалась и получилась хрустящей. 4. В отдельной миске смешать панировочные сухари, паприку, куркуму, сушёный чеснок, соль и чёрный перец. 5. Обсушенную цветную капусту переложить в миску, добавить растительное масло и аккуратно перемешать, чтобы оно равномерно покрыло соцветия. 6. Поочерёдно обвалять соцветия в смеси панировочных сухарей и специй, слегка прижимая панировку руками. 7. Выложить капусту в один слой на застеленный пергаментом противень или в форму для запекания. Между соцветиями желательно оставить немного свободного пространства — так они лучше подрумянятся. 8. Запекать в разогретой до 200 °C духовке около 18–20 минут до румяной хрустящей корочки. Примерно в середине приготовления аккуратно перевернуть соцветия, чтобы они равномерно подрумянились. 9. Готовую цветную капусту слегка остудить и перед подачей по желанию посыпать свежей зеленью. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇