🍫 Шоколадный пирог
🍫 Шоколадный пирог ИНГРЕДИЕНТЫ • Мука – 250 г • Разрыхлитель – 10 г • Растительное масло рафинированное – 100 мл + для смазывания формы • Кофе – 200 мл • Какао-порошок – 45 г • Сахар – 120 г • Сахар ванильный – 10 г • Соль – щепотка Для глазури: • Какао-порошок – 60 г • Сахарная пудра – 70 г • Вода – 120 мл • Кокосовая стружка – по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовьте крепкий чёрный кофе и дайте ему немного остыть — он должен быть тёплым, но не горячим. Добавьте в кофе соль, сахар и ванильный сахар, перемешайте до растворения. Влейте растительное масло и ещё раз хорошо перемешайте. 2. В отдельную миску просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель, тщательно перемешайте венчиком. 3. Влейте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте венчиком или лопаткой только до однородности и исчезновения сухой муки. Долго вымешивать тесто не нужно. 4. Форму диаметром примерно 20–22 см смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой. Перелейте тесто в форму и разровняйте. 5. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 40–50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить без сырого теста, допустимы лишь несколько влажных крошек. 6. Готовому пирогу дайте постоять в форме 10–15 минут, затем аккуратно переложите его на решётку и полностью остудите. 7. Для глазури просейте какао-порошок и сахарную пудру, перемешайте. Постепенно, небольшими порциями добавляйте холодную воду, каждый раз тщательно размешивая венчиком. Воды может потребоваться немного меньше указанного количества — ориентируйтесь на консистенцию: глазурь должна быть густой, гладкой и медленно стекать с венчика. 8. Покройте полностью остывший пирог шоколадной глазурью. При желании посыпьте кокосовой стружкой и оставьте на некоторое время, чтобы глазурь немного схватилась. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇