🥟 Пирожки с чечевицей
🥟 Пирожки с чечевицей ИНГРЕДИЕНТЫ • Тёплая вода – 100 мл • Дрожжи – 2 ч.л. • Соль – 0,5 ч.л. • Сахар – 1 ч.л. • Растительное масло – 1 ст.л. + масло для жарки • Мука – 200–250 г • Зелёная чечевица – 1 стакан • Луковица – 1 шт. • Чеснок – 2 зубчика • Соль – по вкусу • Перец – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Чечевицу залить 2–2,5 стаканами воды, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Если останется вода — слить. 2. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить к чечевице, посолить, поперчить, слегка размять. 3. В тёплой воде растворить дрожжи, соль, сахар и растительное масло. 4. Всыпать просеянную муку, замесить тесто, хорошо вымесить, накрыть и поставить в тёплое место на 30–40 минут. 5. Подошедшее тесто обмять, разделить на равные кусочки и скатать шарики. 6. Смазать руки и доску маслом, каждый шарик расплющить в тонкую лепёшку, положить 2 ст.л. начинки, защипнуть края, перевернуть швом вниз и слегка приплюснуть. 7. В сковороду налить 2–3 ст.л. масла, разогреть, выложить пирожки. Убавить огонь до минимума, обжарить с одной стороны до румяности, перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇