🍄 ГРИБНАЯ ИКРА С КАБАЧКОМ И ПОМИДОРОМ 🥒🍅 — 8 сентября 2026 г. в 09:51:05.772
🍄 ГРИБНАЯ ИКРА С КАБАЧКОМ И ПОМИДОРОМ 🥒🍅 Если грибов набрали много, попробуйте приготовить такую ароматную икру. Получается нежная, сочная и очень вкусная — хороша и просто на хлебушке, и как гарнир, и как закуска к картошечке. Ингредиенты: 🍄 грибы — 1 кг (отваренных) 🥒 кабачок — 0,5 кг 🍅 помидоры — 500 г 🧅 лук — 1 шт. 🥕 морковь — 1 шт. 🧄 чеснок — 3–4 зубчика 🌻 растительное масло — 100–150 мл 🧂 соль — по вкусу 🌶️ перец — по вкусу Как готовить: 1️⃣ Грибы перебрать, хорошо промыть и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. 2️⃣ Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости. 3️⃣ Кабачок нарезать небольшими кусочками и добавить к овощам. Туда же положить нарезанные помидоры. 4️⃣ Тушить овощи примерно 20–25 минут, пока они не станут мягкими. 5️⃣ Добавить отваренные грибы и тушить всё вместе ещё 15–20 минут. 6️⃣ Пропустить массу через мясорубку или измельчить блендером. Если любите икру с кусочками — измельчайте не слишком мелко. 7️⃣ Вернуть икру в кастрюлю, добавить соль, перец, чеснок и лавровый лист. Тушить ещё 10–15 минут на небольшом огне, постоянно помешивая. ✨ Грибная икра готова! Если вы понимаете, что быстро не сьедите, можно разложить по контейнерам и заморозить. Если закатывать в банки, хранить в холодильнике. Особенно вкусно, когда намазать её на кусочек свежего домашнего хлеба… А если грибы собраны своими руками в лесу — такая закуска становится ещё вкуснее. ❤️🍄 А вы готовите грибную икру на зиму? Делитесь своими рецептами в комментариях! 🌿