Квашу капусту🥬
Квашу капусту🥬 Всегда это делаю на растущей Луне. Не знаю, как это работает, но капуста всегда получается хрустящаа и остаётся такой до весны. 😊 На убывающей Луне тоже пробовала квасить. Капуста через какое-то время становится мягкая. 🤔 Сегодня делаю салатную капусту. САЛАТНАЯ КАПУСТА - 2 кг нашинкованной капусты - 500г очищенного и нарезанного соломкой болгарского перца - 400г репчатого лука, нарезанного тонкими полукольцами - 400г натертой моркови - 2 стол ложки соли без горки - 3 стол ложки сахара без горки - 100 мл 9% уксуса - 200 мл раст масла Хорошо перемешать салат и оставить в миске на час. Затем переложить в чистые сухие банки и убрать в холодильник. Через сутки можно уже хрустеть😋 Можно убрать в погреб на хранение. Из этой порции получилось 3 литра салата.