Чемберленский соус хорош своей домашней фактурой: он не похож на гладкий кетчуп, в нем ...
Чемберленский соус хорош своей домашней фактурой: он не похож на гладкий кетчуп, в нем чувствуются сочные кусочки и мягкая пряность. Я подаю его к запеченному мясу или обычной картошке, а порой просто кладу на свежий хлеб. С опытом поняла, что трех баночек на зиму маловато — применение каждой находится очень быстро. ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Репчатый лук — 300 г ✅ Гвоздика — 6 шт. ✅ Душистый перец горошком — 10 шт. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Рафинированное подсолнечное масло — 5 ст. л. ✅ Столовый уксус 9% — 50 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сделайте на помидорах крестообразные надрезы. Опустите их сначала в кипяток, затем в холодную воду и снимите кожицу. 2. Нарежьте очищенные помидоры дольками и переложите в кастрюлю. 3. Нарежьте репчатый лук четвертькольцами и добавьте к помидорам. 4. Положите в кастрюлю душистый перец, гвоздику и лавровый лист. 5. Всыпьте сахар и соль, влейте рафинированное подсолнечное масло. 6. Тушите соус 5–7 минут. 7. В конце приготовления влейте столовый уксус 9%. 8. Горячий соус разлейте по банкам объёмом 0,5 л и закатайте. 9. Переверните банки на крышки, укутайте и оставьте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Выход: 3 банки по 0,5 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇