САЛАТ «ОГОНЕК» — 24 июля 2026 г. в 10:17:01.115
САЛАТ «ОГОНЕК» Этот салат уже много лет остается любимой домашней заготовкой. Баклажаны получаются нежными, а острый перец и чеснок делают вкус ярким, насыщенным и очень аппетитным. Ингредиенты Баклажаны — 3 кг Сладкий красный перец — 2 кг Горький перец — 2 шт. Чеснок — 1 стакан Подсолнечное масло — 700 г Уксус — 1,5 стакана Сахар — 0,5 стакана Соль — по вкусу Приготовление 1. Баклажаны вымойте и нарежьте кружочками. 2. Сладкий красный перец, горький перец и чеснок пропустите через мясорубку. 3. Соедините в большой кастрюле баклажаны, овощную массу, подсолнечное масло, уксус, сахар и соль. 4. Хорошо перемешайте и после закипания варите 25 минут, периодически помешивая. 5. Горячий салат разложите по заранее простерилизованным банкам. 6. Герметично закатайте банки крышками, переверните их вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.