САЛАТ СО СВЁКЛОЙ И КАБАЧКАМИ — ЗИМОЙ ОТКРЫВАЮ БАНКУ, И ХРУСТИТ КАК НА ЗАКАЗ
САЛАТ СО СВЁКЛОЙ И КАБАЧКАМИ — ЗИМОЙ ОТКРЫВАЮ БАНКУ, И ХРУСТИТ КАК НА ЗАКАЗ Сочный салат со свёклой и кабачками получается ярким, насыщенным и приятно хрустящим. Особенно хороша эта заготовка зимой, когда хочется открыть баночку к картошке или селёдке. Ингредиенты Свёкла — 3 кг Кабачки — 3 кг Лук — 1,5 кг Соль — 3 ст. ложки Сахар — 300 г Уксус 9% — 100 г Подсолнечное масло — 0,5 стакана Приготовление 1. Свёклу и кабачки нашинкуйте на тёрке. 2. Лук нарежьте кольцами. 3. Соедините овощи, добавьте соль, сахар, уксус 9% и подсолнечное масло. 4. Всё хорошо перемешайте и оставьте на 30 мин. 5. Затем тушите салат 40 мин. 6. Готовую заготовку разложите в стерилизованные банки и оставьте на ночь под одеялом. Примечание Свёклу предварительно отваривать не нужно — её натирают в сыром виде. Несмотря на тушение в течение 40 мин., зимой салат остаётся хрустящим. Добавить важный порядок нарезки
Канал в каталоге Максиметера
10 064 подписчиков · Еда и рецепты