Капустные котлеты.
Капустные котлеты. получаются невероятно вкусные, ароматные, хрустящие 🤤 ▪️Капуста - 700 г ▪️Яйца - 2 шт. ▪️Лук - 1-2 шт. ▪️Манная крупа - 4-5 ст. л. ▪️Соль - 1 ч. л. ▪️Сливочное масло - 30 г ▪️Растительное масло - для жарки котлет ▪️По желанию: свежая зелень (петрушка, укроп), чёрный перец, другие специи. 📌Мелко нашинкуйте капусту. Опустите её в кастрюлю с кипящей водой и готовить 7- 10 минут (если капуста молодая, хватит и 3–5 минут)👌 Откиньте капусту на дуршлаг. Когда она немного остынет, тщательно отожмите хорошо лишнюю жидкость👌 Переложите капусту в глубокую миску. 📌Пока остывает капуста, нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. 📌Добавьте к капусте обжаренный лук, яйца всыпьте манную крупу ( я добавила 4 ложки, потом ещё 1 ложку) соль и по желанию -зелень и специи. Тщательно вымешайте массу и оставьте на 15-20 минут. 📌Сформируйте из получившегося фарша котлеты. Чтобы масса не прилипала к рукам, можно слегка смочить ладони водой. Обжаривайте котлеты на среднем огне с растительным маслом. Сначала до румяной корочки с одной стороны, затем переверните, накройте крышкой и доведите до готовности с другой стороны. Автор:vershinina_galina1
Канал в каталоге Максиметера
10 134 подписчиков · Еда и рецепты