КУЛИЧИ и сила культурного контекста
КУЛИЧИ и сила культурного контекста Моя бабушка всегда приезжала перед Пасхой. Наш мрачный дом сразу светлел от запаха нарциссов, мимозы, блинов и ее громкого голоса. Всю ночь в пятницу мы месили тесто, чтобы заполнить все возможные формочки ароматным жёлтым тестом, вкусным даже сырым. Бабушкины куличи никогда нормально не поднимались, их шапочки безнадёжно горели. Бабушка громко материлась в отчаянье. А утром мы приступали к обмазке этих несимпатичных куличиков гоголем-моголем. Самый ответственный момент наступал, когда мы отправлялись к младшей бабушкиной сестре, бабе Нине. Я много проводила у не времени, и для меня, да и для бабушки, баба Нина была воплощением кубанской хозяйки. Как только мы переступали порог ее дома, мы видели стол, на котором стояли идеальные, похожие на купола храмов куличи и нарядные разноцветные яички. За окном гоготали жирные красивые гуси и чернел идеальный бесконечно длинный кубанский огород. Глаза бабушки наполнялись отчаяньем при виде идеальных пасхальных угощений. В итоге мы отдавали свой неподнявшийся куличик со спрятаной под гоголем-моголем горелой шапочкой, и садились за стол. Но я любила обоих бабушек, и у каждой научилась чему-то своему. Баба Нина была хозяйственной и недраматичной, она быстро и ловко умела лечить и организовывать людей. Я знаю точно, почему баба Лида в 18 лет уехала в Абхазию за мечтой выйти замуж за рыбака и есть рыбу из моря сколько захочешь. Баба Лида стала Героем труда и депутатом, она с мужем построила дом у моря, одна её дочка проектировала ракеты, а другая завидовала лабораторией. Но это все случилось от того, что её, как старшую, любили чуть меньше, а еще она ненавидела полоть огород. Баба Лида по меркам Кубани из рук вон плохая хозяйка. Но ее куличи не сохли долго, были сладко жирными и незабываемо вкусными несмотря на горелые шапочки. Хоть и совсем не соответствовали технологии😅 P.S. А на фото куличи авторства 12-ней Алисы, которая мечтает стать кулинаром😍 одни из самых вкусных, что я ела за жизнь🤌