🍞 Булочная Филиппова: где таракан стал изюмом — 3 августа 2026 г. в 08:19:07.066
🍞 Булочная Филиппова: где таракан стал изюмом Широта: 55° 45′ 58″ с.ш. Долгота: 37° 36′ 14″ в.д. — Тверская улица, 10 🍞 А вот и наша отгадка! В самом центре Москвы, на углу Тверской и Глинищевского переулка, стоит здание, без которого невозможно представить историю московского хлеба. Это дом номер 10, где больше ста лет назад находилась легендарная булочная Филиппова — место, где черный хлеб называли «труженику первое питание», а пирожок за пятак мог заменить целый завтрак. 🪳 Именно здесь произошла история, которую пересказывал Владимир Гиляровский в «Москве и москвичах», а мы напомнили вам в предыдущем посте. Так, благодаря находчивости и чувству юмора, родилась знаменитая филипповская булочка с изюмом. 🥖 С 1855 года Филиппов состоял Поставщиком Двора Его Императорского Величества — его хлеб каждый день отправляли в Петербург к царскому столу. В булочной на Тверской работали цеха, где пекли всё: от ржаного хлеба до французских сухарей, а в кофейной с мраморными столиками собиралась вся Москва — от студентов до расфранченных дам. Здесь даже подавали розовые булочки с розовым маслом и особые диетические сайки для дам, следящих за фигурой. 🏛️ Сегодня здание на Тверской переживает новый этап: с 2021 года идёт реставрация, в ходе которой планируется воссоздать дореволюционные интерьеры булочной. И хотя легендарная пекарня уже не работает, её запах и вкус до сих пор живут в памяти Москвы и на страницах книг Гиляровского.