🥐 Невероятные булочки с творожно-белковым кремом
🥐 Невероятные булочки с творожно-белковым кремом Как насчет сладкого угощения, которое станет звездой любого чаепития? 📝 Ингредиенты: Для теста: • Теплое молоко - 220 мл • Сахар - 80 гр • Сухие дрожжи - 10 гр • Растительное масло - 30 мл • Сливочное масло - 30 гр • Яйцо - 1 шт • Яичный белок - 1 шт • Яичный желток (для смазывания) • Соль - 0,5 ч.л • Мука - 480 гр Для начинки: • Творог - 360 гр • Сахар - 100 гр • Манка - 30 гр • Сметана - 3 ст.л • Яичный белок - 2 шт • Ванильный сахар - 1 пакетик • Сок лимона - 20 мл 🔥 Приготовление: 1. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до образования пены. 2. Добавьте растительное и сливочное масла, яйцо, белок и соль. Хорошо перемешайте. 3. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. 4. Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа. 5. В это время приготовьте начинку: смешайте творог, сахар, манку, сметану, белки, ванильный сахар и лимонный сок до однородности. 6. Раскатайте тесто в пласт, нарежьте на квадраты. На каждый квадрат выкладывайте начинку и формируйте булочки. 7. Выложите булочки на противень, смазанный маслом, и дайте подойти еще 30 минут. 8. Смажьте желтком и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Скоро на вашем столе появится ароматная выпечка, которая подарит вам уютные моменты за чаем!