Пирог с курицей и грибами 🥧
Пирог с курицей и грибами 🥧 ▫️слоёное бездрожжевое тесто – 2 шт. по 500 г. ▫️шампиньоны – 300 г. ▫️отварная куриная грудка – 200 г. ▫️лук – 1 шт. ▫️мука – 1 ст. л. ▫️сливки 33% – 200 мл. ▫️вода – 120 мл. ▫️моцарелла – 200 г. ▫️соль ▫️чёрный молотый перец ▫️желтки – для смазывания ▫️кунжут 1․ Шампиньоны обжарьте на растительном масле до испарения жидкости. Затем добавьте лук и жарьте около 5 минут на среднем огне. 2․ Куриную грудку заранее отварите около 50 минут в подсоленной воде, затем разберите на волокна. 3․ К грибам с луком добавьте муку, хорошо перемешайте и обжаривайте ещё пару минут. 4․ Влейте сливки комнатной температуры и воду. Перемешайте, добавьте отварную курицу и потомите пару минут до загустения. Посолите и поперчите. 5․ Раскатайте два пласта слоёного теста. Один пласт выложите в форму, распределите грибную начинку, оставляя бортики, и посыпьте тёртой моцареллой. 6․ Накройте вторым пластом теста. При желании сделайте сверху сеточку с помощью валика для теста. 7․ Закрепите бортики вилкой, смажьте пирог яичным желтком и посыпьте кунжутом. 8․ Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 20-25 минут. #выпечка МЯСНОЙ СТОЛ