МАЛО ВРЕМЕНИ — МАКСИМУМ ВКУСА! БЫСТРОЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ФИЛЕ, ДОБАВЛЕНИЕ ХЛОПЬЕВ И ЯЙЦА — ВО...
МАЛО ВРЕМЕНИ — МАКСИМУМ ВКУСА! БЫСТРОЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ФИЛЕ, ДОБАВЛЕНИЕ ХЛОПЬЕВ И ЯЙЦА — ВОТ ОСНОВА. ЖАРЬТЕ ПРИ НИЗКОМ ОГНЕ, ЧТОБЫ КОТЛЕТЫ ПРОПАРИЛИСЬ ВНУТРИ. ЭТОТ РЕЦЕПТ СПАСЁТ ЛЮБОЙ УЖИН! МОЙ СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕЖНЕЙШИХ РЫБНЫХ КОТЛЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Филе рыбы (хек или любая белая рыба) — 800 г ✅ Хлопья овсяные — 0,5 стакана ✅ Лук — 1 шт. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Йогурт — 2 ст. л. ✅ Укроп — по вкусу ✅ Мука — 2–3 ст. л. ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В чаше блендера измельчить овсяные хлопья в мелкую крошку. 2. В измельчитель положить нарезанный лук, добавить яйцо и взбить до однородной массы. 3. К луку добавить кусочки филе рыбы и измельчить до пастообразного состояния. 4. Переложить рыбную массу в миску, добавить измельчённые овсяные хлопья, посолить и поперчить; хорошо перемешать. 5. Накрыть миску и поставить фарш в холодильник на 1 час — овсянка набухнет и фарш станет плотнее. 6. Через час добавить в фарш нарубленный укроп, 2 ст. л. йогурта и при необходимости 2–3 ст. л. муки, если масса жидковата; ещё раз перемешать. 7. Влажными руками формировать котлеты желаемого размера, слегка их приплюснув для равномерного прожаривания. 8. Разогреть на сковороде немного растительного масла (можно с кусочком сливочного), выкладывать котлеты и жарить на небольшом огне по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки; при желании под крышкой немного потомить до полной готовности. 9. Выложить готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, дать 1–2 минуты «отдохнуть» и подавать горячими. СОВЕТЫ: ✅ Если фарш слишком мягкий — добавьте ещё немного овсяных хлопьев или 1 ст. л. муки и охладите 10–15 минут. ✅ Йогурт даёт нежность и сочность; вместо него можно использовать сметану или немного майонеза для более выраженного вкуса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 700 подписчиков · Еда и рецепты