РУМЯНАЯ КОРОЧКА, НЕЖНОЕ МЯСО И АРОМАТ СУХОФРУКТОВ СОЗДАЮТ НЕВЕРОЯТНОЕ НАСТРОЕНИЕ! ОРЕХО...
РУМЯНАЯ КОРОЧКА, НЕЖНОЕ МЯСО И АРОМАТ СУХОФРУКТОВ СОЗДАЮТ НЕВЕРОЯТНОЕ НАСТРОЕНИЕ! ОРЕХОВАЯ НОТКА ДОБАВЛЯЕТ ПРИЯТНУЮ ТЕКСТУРУ. ТАКОЙ РУЛЕТ СМОТРИТСЯ НАРЯДНО И ВКУСНО. РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГДА ВЫЗЫВАЕТ ВОСТОРГ! МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свинина — 800 г ✅ Бекон — 250 г ✅ Чернослив без косточек — 150–180 г ✅ Жареные орехи — 70 г ✅ Коньяк — 3 ст. л. (по желанию) ✅ Соль — 1 ч. л. без горки ✅ Сухой чеснок — 1 ч. л. (или 2–3 зубчика) ✅ Чёрный перец — 1/2 ч. л. ✅ Паприка — 1/2 ч. л. ✅ Специи и пряности — по вкусу ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Сметана — 1 ч. л. ✅ Томатная паста — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Чернослив залить коньяком и оставить на 10–15 минут. При желании вместо алкоголя можно залить кипятком на 5–10 минут. 2. Свинину промыть, обсушить и разрезать вдоль по спирали, чтобы получился прямоугольный пласт одинаковой толщины. 3. Накрыть мясо плёнкой и слегка отбить для выравнивания толщины и мягкости. 4. Посолить, поперчить, посыпать паприкой, сухим чесноком и любимыми специями. 5. С одного края выложить ломтики бекона внахлёст. Сверху равномерно распределить подготовленный чернослив. 6. Посыпать начинку измельчёнными обжаренными орехами. 7. Аккуратно свернуть мясо в плотный рулет и перевязать кулинарной нитью или шпагатом. 8. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить рулет со всех сторон до румяной корочки. 9. Завернуть рулет в пергамент или фольгу, переложить в форму и запекать при 180°C 40–60 минут до готовности. 10. Снять фольгу, удалить нить. Смешать сметану с томатной пастой, обмазать рулет и запекать ещё 5–10 минут до золотистой корочки. СОВЕТЫ: ✅ Вместо чернослива можно использовать курагу, вяленую клюкву или вишню. ✅ В качестве начинки также подойдут грибы, сыр, зелень или обжаренные овощи. ✅ Для подачи как холодной закуски рулет полностью остудить и нарезать ломтиками толщиной 5–6 мм. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 696 подписчиков · Еда и рецепты