ХОЧЕШЬ УДИВИТЬ СЕМЬЮ? ЭТОТ РЕЦЕПТ СПОСОБЕН. НЕМНОГО МОЛОКА, ХЛЕБ И ЛУК — И КОТЛЕТЫ СТАН...
ХОЧЕШЬ УДИВИТЬ СЕМЬЮ? ЭТОТ РЕЦЕПТ СПОСОБЕН. НЕМНОГО МОЛОКА, ХЛЕБ И ЛУК — И КОТЛЕТЫ СТАНОВЯТСЯ НЕЖНЫМИ И СОЧНЫМИ. ДЕЛЮСЬ ЛАЙФХАКАМИ, ЧТОБЫ ОНИ НЕ РАСПАДАЛИСЬ. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ РЫБЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сухой хлеб — 50 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Лук — 200 г ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Филе рыбы — 600 г (хек или любая белая рыба) ✅ Чёрный молотый перец — 1/4 ч. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Масло сливочное и растительное — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарезать сухой хлеб и залить молоком, оставить впитываться на 5–10 минут. 2. Лук очистить; по желанию мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить в фарш (даёт более нежный вкус). 3. Филе рыбы, размоченный хлеб, лук и чеснок пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до однородной массы. 4. Добавить в фарш чёрный перец и соль (я добавила чуть меньше чайной ложки), тщательно перемешать до связанной консистенции. 5. Сформировать котлеты желаемого размера, слегка отбить/подправить форму, чтобы держали форму при жарке. 6. На сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масла (чтобы сливочное не горело), выложить котлеты. 7. Жарить на огне чуть ниже среднего по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности. 8. Выложить готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир; дать 1–2 минуты отдохнуть перед подачей. 9. Подавать горячими с картофельным пюре, маринованным огурцом или любимым гарниром. СОВЕТЫ: ✅ Если фарш слишком жидкий — охладите его 15–20 минут в холодильнике, тогда котлеты лучше держат форму. ✅ Для большей сочности можно добавить в фарш 1–2 ст. л. сметаны или чуть оливкового масла. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 673 подписчиков · Еда и рецепты