Булочки с зеленью и чесноком
Булочки с зеленью и чесноком Простые в приготовлении и вкусные ароматные булочки, идеальное дополнение к первым блюдам. Нам понадобится: - мука- 500гр. - молоко- 125мл. - вода- 125мл. - масло сливочное- 30гр. - сахар- 1-2ст.л. - соль- 2ч.л. - разрыхлитель- 1ч.л. - дрожжи сухие- 5гр. - масло растительное- 2ст.л. - яйцо- 1шт. Для обмазки: - чеснок- 3 зуб. - масло растительное- 3ст.л. - немного зелени по вкусу Приготовление - готовим тесто: наливаем в миску воду и молоко (температура примерно 30-35гр.), добавляем сахар, растопленное сливочное масло, растительное масло, немного муки и дрожжи. Хорошо перемешиваем и даем постоять примерно 30 минут в теплом месте. За тем в муку добавляем разрыхлитель и соль, и добавляем в жидкость, и тщательно замешиваем тесто. Убираем его в целлофановый пакет и в теплое место минут на 40, что бы оно приподнялось. - выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и формируем небольшие колобки. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять еще минут 20, что бы булочки еще немного приподнялись, так они будут воздушнее. - готовим намазку для булочек: мелко нарезаем зелень, выдавливаем чеснок и смешиваем с растительным маслом, так что бы получилась кашеобразная масса. - разогреваем духовой шкаф до 180гр. смазываем булочки взбитым яйцом и отправляем запекаться на 15 минут (режим нагрева шкафа- верх и низ без конвекции), через 15 минут включаем режим гриля и ждем еще минут 5-7. - достаем булочки и обильно смазываем их чесноком с зеленью и даем остыть.