Тайские РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
Тайские РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ Ингредиенты: Филе белой рыбы — 500–600 г Кинза — ½ пучка Яйцо — 1 штука Кукурузная мука — 35–40 г Рыбный или соевый соус — 2 ст. ложки Сладкий соус чили — 2 ст. ложки Стручковая фасоль — 50–60 г Зелёный лук — 3–4 стебля Растительное масло — 3 ст. ложки Приготовление: Рыбу пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Мелко нарубите кинзу. Яйцо слегка взбейте вилкой. Добавьте всё в фарш вместе с мукой и двумя видами соуса, хорошо перемешайте. Фасоль и лук порубите ножом. Добавьте в фарш и перемешайте ещё раз. Сформируйте небольшие плоские и округлые котлеты. По желанию обваляйте в манке. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте рыбные котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они хорошо зарумянились. Готовые рыбные котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.