Рыба в картофельном кляре.
Рыба в картофельном кляре. Хрустящая картофельная корочка, рыбка очень сочная, нежная и вкусная.Готовится очень быстро и просто. Филе рыбы ( любой)– 500гр. Картофель – 8-9 шт. Соль – 1/2 ч.л. Яйцо – 1 шт. Мука – для обвалки Перец черный — по вкусу Приправа к рыбу – 1/3 ч.л. Филе рыбы нарезаем на порционные кусочки. Складываем рыбу в миску добавляем соль, приправу для рыбы, перец черный по вкусу отставим в сторону пока готовим кляр. Картофель сырой очистим и натрем на крупной терке. Добавляем немного соли, черный перец, перемешиваем. В другую миску разбиваем яйцо подсолим его и взбиваем. Берем кусочек рыбы обваливаем в муке, затем в яйце, теперь облепляем картофелем. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
395 просмотров