Баклажаны по-восточному
Баклажаны по-восточному Готовим лодочки из баклажанов в духовке с чесноком, грецкими орехами, помидорами и медом. Ингредиенты: средние баклажаны — 2 шт. растительное или оливковое масло — 2 ст.л. рубленые грецкие орехи — 100 г чеснок — 2 зубчика спелый помидор — 1 шт. мед — 2 ст.л. соль, перец — по вкусу гранатовые зерна и йогурт — по вкусу Приготовление: Баклажаны помыть, срезать кончики. Разрезать баклажаны вдоль пополам и сделать на мякоти частые ромбовидные надрезы. Сбрызнуть баклажаны маслом, приправить солью и перцем. Запекать в разогретой до 180 С духовке 20-30 минут. Очищенный чеснок пропустить через пресс. Помидор без кожицы и семян измельчить в пюре, перемешать с орехами и чесноком. Выложить полученную смесь на баклажаны и запекать еще 10 минут. Сбрызнуть баклажаны жидким медом и готовить под грилем 5 минут. Подавать баклажаны горячими, полив натуральным йогуртом и украсив гранатовыми зернами.