Охотничьи колбаски с перцем и луком
Охотничьи колбаски с перцем и луком Ингредиенты: колбаски охотничьи — 400 грамм перец сладкий красный, желтый и зеленый — по 1 шт. лук белый сладкий — 2 шт. помидоры спелые и мясистые — 1 кг. масло оливковое — 3 ст.л. итальянские травы — 2 ч.л. паприка — 1\2 ч.л. сахар — 2 ч.л. перец черный соль Приготовление: Лук и перец очистить. Лук нарезать сегментами, перец широкими полосками вдоль. Помидоры надсечь крестообразно. Опустить в кипящую воду на 30 секунд, обдать холодной водой и снять шкурку. Измельчить помидоры в пюре. В сотейнике с толстым дном нагреть оливковое масло. Пассеровать лук до прозрачности, посыпав сахаром . Добавить сладкий перец, колбаски, помидорное пюре , травы и паприку. Довести до кипения и тушить на небольшом огне 20 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Если в качестве гарнира вы выбрали пасту, то сварить ее и перемешать с горячими колбасками в соусе.