КРОШКА - КАРТОШКА с ветчиной и сыром
КРОШКА - КАРТОШКА с ветчиной и сыром Делимся одним из самых удачных рецептов приготовления крошки-картошки с начинкой из ветчины и сыра. Такую картошечку можно запросто приготовить к семейному ужину или обеду. Получается очень вкусно и сытно! Ингредиенты: картошка (крупная) - 3 шт. ветчина - 150 г сыр твёрдый - 100 г сметана - 2 ст. л. горчица - 1 ч. л. сливочное масло - 50 г соль - по вкусу растительное масло для смазки картошки Приготовление: Для приготовления "крошки-картошки" следует отобрать крупные картофелины правильной формы, без каких-либо дефектов. Тщательно вымыть картофель под проточной водой, используя щётку для удаления загрязнений с поверхности. Не очищая от кожуры, каждую картофелину обильно смазать растительным маслом. Обернуть каждую картофелину в фольгу, разместить в форме для запекания или на противне и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 45 - 50 минут. Продолжительность запекания может варьироваться в зависимости от сорта и размера картофеля, поэтому рекомендуется периодически проверять готовность, прокалывая картофель зубочисткой через фольгу. Если зубочистка входит легко, картофель готов и его можно извлекать из духовки. Разрезать готовый картофель пополам вместе с фольгой и аккуратно извлечь часть мякоти, формируя своеобразные лодочки. Для приготовления начинки, горячую мякоть, извлечённую из картофеля, поместить в миску и размять в пюре с добавлением сливочного масла. Натереть 70 г сыра на тёрке. Нарезать ветчину мелкими кубиками. Соединить ветчину и натёртый сыр в отдельной миске, добавить сметану и горчицу. Добавить картофельное пюре к смеси ветчины и сыра, тщательно перемешать и приправить солью по вкусу. Наполнить картофельные лодочки полученной начинкой. Оставшиеся 30 грамм сыра натереть и посыпать сверху начинки. Поместить "крошку-картошку" с ветчиной и сыром в разогретую духовку и запекать в течение 7 - 10 минут при температуре 200 градусов, пока сыр не приобретёт золотистый оттенок. Ароматную и аппетитную "крошку-картошку" с начинкой из ветчины и сыра подавать к столу в горячем виде, прямо в лодочках из фольги.