Антрекот. Картошка. Соус.
Антрекот. Картошка. Соус. Кажется, мы нашли три составляющих идеального ужина! Но даже его можно сделать еще вкуснее, если пофантазировать с соусом. Ловите два неожиданных рецепта 😍 Красное вино с тимьяном Что нужно: — красное сухое вино — 150 мл — бульон говяжий — 150 мл — лук — 1 шт. — чеснок — 2 зубчика — тимьян — 3–4 веточки или сушеный — сливочное масло — 30 г — соль, перец Как готовить: Мелко нарезанный лук и чеснок обжарьте на сковороде после мяса — прямо в тех соках, что остались от антрекота. Влейте вино, дайте выпариться наполовину. Добавьте бульон и тимьян, уварите до густоты сиропа. Снимите с огня и вмешайте холодное масло по кубику, постоянно помешивая — соус станет глянцевым. Посолите, поперчите, процедите. Сливочно-горчичный с розмарином Что нужно: — сливки 20% — 150 мл — дижонская горчица — 1 ст. л. — розмарин — 1 веточка — чеснок — 2 зубчика — сливочное масло — 20 г — соль, перец Как готовить: Чеснок мелко порубите и обжарьте на масле 30 секунд — до аромата, но не до коричневого. Влейте сливки, добавьте горчицу и розмарин. Уварите на среднем огне до загустения, 5–7 минут. Уберите веточку розмарина, посолите, поперчите. Если соус получился слишком густым — разбавьте ложкой бульона. ♥️- люблю экспериментировать с соусами 🤣- лучший соус - это кетчуп!