КУРИЦА ПО-СТРОГАНОВСКИ — 13 июля 2026 г. в 06:30:01.252
КУРИЦА ПО-СТРОГАНОВСКИ ~ 700гр – куриного филе 400гр – шампиньонов 2 больших луковицы 2 зубчика чеснока 1 ст.л. - муки 1 ч.л. – горчицы 200гр – сметаны 200гр – воды Соль, перец Сливочное и растительное масло зелень 1. Нарезаем филе на длинные, тонкие ломтики. Обжариваем курицу в два приема на сильном огне по 3-4 минуты; 2. Шампиньоны нарезаем пластинками и будем тоже обжаривать в два приема на сильном огне по 3-4 минуты; 3. Лук нарезаем четверть кольцами и будем обжаривать до легкой карамелизации. Затем добавим мелко нарезанный чеснок и жарим еще одну минуту; 4. Всыпаем 1 ст.л. муки, слегка обжариваем, вливаем холодную воду, перемешиваем, добавляем горчицу, соль, перец. Возвращаем курицу, грибы и добавляем сметану, перемешиваем, прикрываем крышкой и будем тушить около 5 минут; 5. Посыпаем нарезанной зеленью. Я добавляю укроп, петрушку, зеленый лук.