Верите?? 😄
Верите?? 😄 На самом деле, это фейк. В быту так курицу не приготовить. Почему это не сработает? С точки зрения физики, энергия удара действительно превращается в тепло — то есть теоретически мясо можно нагреть шлепками. Но на практике этому мешают несколько факторов: 1. Тепло уходит в окружающую среду. Пока ты нагреваешь одну часть курицы, другая успевает остыть. Большая часть энергии тратится впустую. При ударе энергия уходит не только в нагрев, но и в деформацию мяса, звук, движение и даже нагрев твоей руки. 2. Нужна очень высокая температура внутри мяса. Чтобы курица стала безопасной, её внутренняя температура должна достичь примерно 75 °C — так погибают опасные бактерии (например, сальмонелла). Добиться этого одними шлепками почти невозможно. Так что лучше довериться проверенным методам: запеканию, жарке, варке или тушению — они надёжно прогревают мясо и делают его безопасным! 😉
Канал в каталоге Максиметера
13 417 подписчиков · Еда и рецепты