ТОРТ "МЕДОВИК" - любимый торт мужа, поэтому на его ДР всегда его пеку🎂 — 1 сентября 2026 г. в 10:19:02.301
ТОРТ "МЕДОВИК" - любимый торт мужа, поэтому на его ДР всегда его пеку🎂 СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЯ, ДРУЗЬЯ🫶 Главная задача с Медовиком - не пересушить коржи и готовить тесто на среднем огне(!) Рецепт: 200г слив масла растопить в кастрюле, добавить 1,5 стакана сахара и 4 ст ложки меда. Используем средний огонь(!) Непрерывно мешаем венчиком, доводим до кипения и убираем кастрюлю с огня.Остужаем до чуть теплого и добавляем 4 взбитых яйца, тщательно взбиваем все венчиком. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Добавляем 3 чайн ложки соды, прогреваем минуту и убираем с плиты. Аккуратно добавляем 5 стаканов просеянной муки (стакан 200мл) Имейте в виду, что тесто потом еще загустеет. Хорошенько перемешиваем и ставим кастрюлю с тестом в таз с гор водой с крана на час. Водяная баня сделает тесто оч эластичным. Далее из теста делаем 9- 10 шариков. Раскатываем, обрезаем коржи по тарелке(тарелка диаметром 24 см) и отправляем в хорошо разогретую духовку на 5-6 мин при 190°. Обрезки запекаем с последним коржом, потом обрезки перемолоть для обсыпки торта. #КРЕМ для этого торта Сметанный идеально👌 900- 1100 г сметаны + 200 г сах пудры. Взбиваем. Я иногда добавляю загуститель для сметаны( продается во всех магазинах), в этот раз была отличная сметана 25%. Смазываем обильно коржи, бока и верх тоже, присыпаем перемолотыми обрезками и отправляем на ночь в хол- к пропитаться. Друзья, рецепт проверен миллион раз. Торт🔥 Готовьте, Друзья, не пожалеете. Дольше писать, чем готовить. Торт получается большой, думаю не меньше 2,5 кг, но делать меньше такую вкуснотищу - преступление))