Огурцы с кетчупом чили — острая закуска, которую съедают первой!
Огурцы с кетчупом чили — острая закуска, которую съедают первой! Кетчуп даёт маринаду насыщенный томатный вкус и красивый цвет, а чили добавляет жгучую нотку. Огурчики получаются сладко-острыми, плотными и хрустящими — идеальны под мясо и картошку! 🔥 🧾 Ингредиенты (на 4 банки по 0,5 л): 🥒 Огурцы — 2 кг 🌶 Кетчуп чили — 200 г 💧 Вода — 1 л 🍬 Сахар — 200 г 🍋 Уксус 9% — 150 мл 🧂 Соль — 2 ст. л. 🧄 Чеснок — 8 зубчиков 🌿 Перец горошком, лавровый лист, зонтики укропа 1️⃣ Огурцы вымойте, срежьте кончики. Крупные разрежьте вдоль на 2–4 части. 2️⃣ На дно стерильных банок положите чеснок, укроп, лавровый лист и перец горошком. Плотно уложите огурцы. 3️⃣ В кастрюле соедините воду, кетчуп, сахар и соль. Доведите до кипения, проварите 3 минуты и влейте уксус. 4️⃣ Залейте огурцы кипящим маринадом до самого верха. 5️⃣ Стерилизуйте банки в кастрюле с водой 10 минут (0,5 л), затем закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.