Паннукакку — это не привычный нам тонкий блинчик, а финская пышная и нежная выпечка в д...
Паннукакку — это не привычный нам тонкий блинчик, а финская пышная и нежная выпечка в духовке. Это большой блин-пирог, который очень быстро готовится. Выглядит эффектно, а вкус уютный, домашний. Ингредиенты на противень размером 20×30 см, примерно на 4–6 порций Молоко — 500 мл; Яйца — 3 шт.; Мука пшеничная — 250 г; Соль — 1/2 ч. л.; Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу); Масло сливочное — 30 г (плюс немного для смазывания формы); Ванилин или щепотка корицы — по желанию. Смешайте яйца с сахаром и солью. Взбейте до лёгкой пены — так блин получится воздушнее. Добавьте молоко и перемешайте. Лучше, если оно будет комнатной температуры. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться жидким, как на обычные блины. Растопите сливочное масло, влейте в тесто и снова перемешайте. Можно добавить ваниль или корицу для аромата. Противень хорошенько смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто и поставьте в разогретую до 220–230° духовку на 25–35 минут. Блин хорошо поднимется (пузырями) и станет золотистым. При остывании он осядет — это нормально. По готовности возможны варианты 1️⃣ накидать на блин разных ягод, к примеру, бруснику, клюкву. И обильно посыпать сахарной пудрой. 2️⃣ перевернуть, донышко промазать кремом из творожного сыра и сахарной пудры + сделать полоски из кисленького джема/варенья (смородина, вишня), и свернуть рулетом. Отправить в холодильник на час. Ооооооооочень вкусно 😋 😋 😋 Приятного аппетита ❤️ и #живитесовкусом #моипироги