🥗 Соте из кабачков с запечёнными перцами
🥗 Соте из кабачков с запечёнными перцами Вечером, когда за окном тихо, самое время побаловать себя ароматным овощным блюдом! 📝 Ингредиенты: • Цукини - 1 шт. • Помидор - 1–2 шт. • Томаты мятые домашние - 1/2 банка • Перец болгарский - 2 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Чеснок - 1 шт. • Соль - 2 гр. • Перец душистый - 1 гр. • Масло оливковое - 6–7 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. Начинаем с зажарки: помойте болгарские перцы и отправьте их в духовку запекаться. 2. Очистите лук и измельчите его, затем обжарьте до румяности. 3. Добавьте мятые томаты на сковороду, перемешайте и готовьте на тихом огне. 4. Выньте перцы из духовки и дайте им немного остыть. 5. Очистите перцы от шкурки и семян, нарежьте. 6. Добавьте нарезанные перцы к томатам и луку, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте. 7. Очистите чеснок и измельчите. 8. В отдельной чашке смешайте измельчённый чеснок с оставшимся оливковым маслом. 9. Нарежьте кабачок кружочками, удалив хвостики. 10. Нарежьте помидоры колечками, если нужно, добавьте ещё томатов, чтобы хватило на всё блюдо. 11. В форму для запекания выложите томатную зажарку. 12. Чередуйте кабачок и томаты, укладывая их в форму. 13. Овощи присолите и смажьте чесночным маслом. Запекайте около 20 минут или до мягкости овощей. Подавайте слегка охлаждёнными. Погружайтесь в летние ароматы с этим лёгким блюдом, которое отлично дополнит любой обед или ужин!