Я живу с хитрым манипулятором с таким же, как и я — 16 июня 2026 г. в 15:48:09.257
Я живу с хитрым манипулятором с таким же, как и я Напомню, что в январе мы купили сушилку для продуктов. И за полгода воспользовались ей всего однажды, когда делали банановые чипсы. Тут на днях Андрей, проходя мимо сушилки, говорит, что пора бы ее уже продать, ведь мы все равно ей не пользуемся. На что я очень сильно возмутилась и возразила ему: — Как это не пользуемся?! Я вот как раз завтра собиралась мясные чипсики сделать. Не-не, я же еще не попробовала их приготовить, продавать еще рано. И побежала, в общем, в магазин за мясом и в интернет в поисках вкусного маринада. Да, это мои первые мясные снеки в сушилке. Вышло вкусно, но я поняла, что большие партии мы готовить не сможем, так как сразу все уплетаем. Делюсь рецептом маринада для куриных чипсиков: • Куриная грудка – 1 кг; • Соевый соус – 80 мл; • Сок половинки лимона; • Копченая паприка – 2 ч. л.; • Сушеный чеснок – 3 ч. л.; • Смесь перцев – 1 ч. л.; • Сахар – 0,5 ч. л.; • Нитритная соль – 10 г; • Соль – 1 ч. л. Нитритную соль я специально купила, чтобы готовить такое мясо. Ее лучше добавлять при изготовлении таких снеков: эта соль подавляет рост опасных бактерий при низкотемпературной обработке. Но в большом количестве ее нужно употреблять с осторожностью. Идеальная пропорция — это 1% от общего веса мяса, т. е. на 1 кг мяса нужно 10 г нитритной соли. В обычных магазинах я эту соль не нашла, поэтому заказала на маркетплейсе, там ее полно. Сушила я чипсы в два захода: сперва 2 часа при 50 градусах, затем еще 3 часа при 70 градусах. Я слишком тонко нарезала мясо, поэтому чипсики получились прямо хрустящие. Ну что ж, чипсы попробовала, теперь и сушилку можно продавать. Шучу :) Поделитесь, что еще вкусного готовите в сушилке?