Ещё одни ленивые чебуреки, но уже из рисовой бумаги
Ещё одни ленивые чебуреки, но уже из рисовой бумаги Рисовую бумагу я купила впервые, но успела насохранять себе несколько любопытных рецептов с ней, будем всё пробовать. Напомню, что ранее я пробовала чебуреки из лаваша, рецепт был здесь. Сразу скажу, что первый раз было немного непривычно работать с рисовой бумагой: нужна тарелка намного большего диаметра, чтобы было удобнее её окунуть в яйцо. И не кладите смоченную бумагу на пергамент для выпечки — она сразу приклеивается. Лучше сворачивать чебурек именно на другой тарелке. Ингредиенты (на 4 шт.): — Фарш 200 г — Лук — Соль, перец — Рисовая бумага — 2 яйца — Кунжут по желанию Как готовим: Первым делом я обжарила лучок и добавила его к фаршу, добавила соль, перчик. Можно лук не жарить заранее, а тогда мелко натереть на тёрке и добавить к фаршу. В отдельной плоской тарелке смешиваем 2 яйца и обмакиваем в них рисовую бумагу. Можно и кисточкой, но я выбрала руками. Хорошенько промазываем с обеих сторон. Выкладываем рисовую бумагу на отдельную тарелку, на одну половину выкладываем фарш и накрываем второй половинкой. И сворачиваем края, как на видео. Видела, что кто-то для одного чебурека использует сразу 2 рисовых листа. Я тоже так попробовала — разницы особой не заметила, просто сами листы будут чуть плотнее. Выкладываем на противень, по желанию посыпаем кунжутом и выпекаем около 20–25 минут при 200 °C до золотистой корочки. Получаются нежирные, быстрые чебуреки с хрустящей корочкой. Но если сравнить, то лично мне чебуреки из лаваша понравились больше: у рисовой бумаги будто был какой-то непривычный привкус (либо это фарш отдавал, я пока не поняла). А вот Андрею, наоборот, из рисовой бумаги понравились больше. Будете пробовать такие чебуреки? Что ещё готовили из рисовой бумаги? Купить её можно на Озон, WB, в супермаркетах типа Перекрёсток, О'КЕЙ и др. #намнадорецепты