🍎 ПЫШНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ — НЕЖНЫЕ, АРОМАТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!
🍎 ПЫШНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ — НЕЖНЫЕ, АРОМАТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! Если у вас ещё остались осенние яблочки, обязательно попробуйте приготовить эти замечательные оладьи! Они получаются мягкими, с аппетитной румяной корочкой и нежными кусочками яблок внутри. А какой аромат стоит на кухне во время приготовления! 😍 Самое приятное — продукты нужны самые обычные, а всё приготовление занимает около получаса. 📝 НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 🍎 Яблоки — 200 г 🥛 Кефир — 300 г 🌾 Мука — 220 г 🥚 Яйца — 2 крупных или 3 небольших 🍚 Сахар — 40 г 🧈 Топлёное масло — 20 г 🥄 Разрыхлитель — 1 ч. ложка без горки 🧂 Соль — щепотка 🌸 Ваниль — по желанию 👩🍳 ГОТОВИМ ПОШАГОВО: 1. Подготавливаем яблоки. Моем, удаляем сердцевину, очищаем от кожицы и нарезаем маленькими кубиками. Можно натереть на крупной тёрке, но с кусочками оладьи получаются особенно интересными. 2. Делаем основу. В миске соединяем яйца, сахар и щепотку соли. Перемешиваем венчиком до однородности. 3. Добавляем кефир. Слегка подогреваем его до тёплого состояния, но не перегреваем. Вливаем к яйцам и перемешиваем. 4. Замешиваем тесто. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Добавляем в жидкую смесь и аккуратно размешиваем до исчезновения сухих комочков. 5. Добавляем яблоки. Всыпаем нарезанные кусочки, при желании немного ванили. Перемешиваем ложкой. Тесто должно получиться достаточно густым. 6. Жарим оладушки. Разогреваем сковороду, добавляем немного топлёного масла. Выкладываем тесто столовой ложкой. Жарим примерно 1–2 минуты до румяности, затем переворачиваем, уменьшаем огонь и готовим под крышкой ещё 2–3 минуты, чтобы серединка полностью пропеклась. 💡 ТРИ СЕКРЕТА УДАЧНЫХ ОЛАДИЙ: ✨ Если яблоки очень сочные, тесто может стать жидковатым. В таком случае допустимо добавить немного муки. ✨ Не жарьте на слишком сильном огне: снаружи оладьи быстро потемнеют, а внутри могут остаться сырыми. ✨ Готовое тесто лучше использовать сразу, пока разрыхлитель активно работает. ☕ Подавайте оладушки со сметаной, вареньем или мёдом. А можно просто присыпать сахарной пудрой!