БЕФСТРОГАНОВ 🩷
БЕФСТРОГАНОВ 🩷 Русская кухня Точное происхождение бефстроганова неизвестно. Большинство исследователей связывают его с семьёй графов Строгановых — одной из самых влиятельных династий Российской империи XVIII–XIX веков. Самая распространённая версия связывает блюдо с графом Александром Григорьевичем Строгановым (1795–1891), генерал-губернатором Новороссии, жившим в Одессе. По преданию, граф держал «открытый стол»: любой прилично одетый и образованный человек мог зайти и пообедать. Чтобы быстро и сытно накормить гостей, повар придумал нарезать говядину тонкими полосками, быстро обжарить и подать в соусе. Говядина 500гр(слегка подмороженная) Сметана жирная(25%) 3стл Помидор 2шт Лук 2шт Мука Соль ✅ Лук нарезать полукольцами. ✅ В сковороде разогреть масло, выложить лук и прожарить его под крышкой на среднем огне ✅ Нарезать тонко говядину на тонкие полоски поперек волокон, посолить ✅ Обваливаем мясо в муке и выкладываем сверху на лук. ✅ Накрываем крышкой и томим на среднем огне 15 минут. Мясо не должно касаться сковороды ✅ Нарезать помидор и смешать со сметаной, добавить немного воды ✅ Вылить в сковороду к мясу. Посолить, поперчить и размешать. ✅ Накрыть крышкой и томить ещё 30минут на среднем огне Мне очень вкусно Бефстроганов с картофелем-пюре🤤 Но вы можете подать со своим гарниром. Попробуйте обязательно ❤️ Приятного аппетита ♥️ РЕЦЕПТ НАСТИНА КУХНЯ 🩷 https://max.ru/anasty_cooking #рецепты #русскаякухня