🍗 Хрустящие куриные крылышки: три маринада от шеф-повара — 2 июля 2026 г. в 09:00:02.593
🍗 Хрустящие куриные крылышки: три маринада от шеф-повара Шеф-повар Тарас Фокин поделился тремя вариантами маринада и рассказал, как добиться той самой золотистой хрустящей корочки. • Маринуйте крылья минимум несколько часов — так они будут сочнее. • Хрустящая корочка получается благодаря панировке, а не самому маринаду. • Во фритюре крылья готовятся равномернее, чем на сковороде: крошки панировки не подгорают, а масло остаётся чище. • Оптимальная температура приготовления — 140–160°C, время — 6–8 минут. • Подавайте с морковью, сельдереем и любимыми соусами: барбекю, сладким чили, кетчупом или кунжутным. Подписывайтесь на Настроение
3 371 просмотров